最近，一种名为“兔子翻白眼”的豆角在社交平台上引起热议。有网友晒出一包豆角种子的包装，上面印着一串黄色豆角，品名标注为“兔子翻白眼”。许多网友在评论区调侃这个名字太有画面感，甚至担心兔子吃了会翻白眼。
这种豆角的名字来源于东北方言，指的是一种油豆角的俗称。据厂家工作人员解释，“兔子翻白眼”是指豆粒一半白一半黑，看起来像兔子的眼睛，因此得名。这一品种是东北特色，豆粒较大且肉厚，长出来后有点鼓豆。名字虽然有趣，但并不涉及动物安全或喂养方面的含义。
河北沧州一家销售油豆角种子的经销商也证实了这一点。“兔子翻白眼”并不是说兔子吃了豆角会出现异常，而是形容种子本身的外观。这种油豆角种子成熟后，种皮颜色分化明显，一侧可能中部呈白色，与周围深色部分形成强烈对比，在东北当地农户眼里，看起来就像兔子翻白眼。
油豆角是东北人家餐桌上必不可少的食材，也是走出黑龙江的人怀念的家乡味道。黑龙江大学现代农业与生态环境学院党委书记冯国军在接受采访时提到，东北传统的油豆角品种名字都透着黑土地的质朴，如“兔子翻白眼”、“家雀蛋”、“大马掌”、“后弯腰”、“秤钩子”，都是根据豆角样貌和形状起名的。
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